Varza chinezească este săracă în calorii și conține antioxidanți și fibre din abundență. Este o sursă importantă de vitamina C, dar conține și alte vitamine necesare organismului, cum ar fi vitamina A, vitamine din complexul B și vitamina K. În ceea ce privește mineralele, consumul de varză China aduce organismului cantități semnificative de potasiu, calciu, fosfor, magneziu și fier.