Ciuperci Champignon caserolă
Bogate în potasiu și fosfor, ciupercile Champignon pot asigura 20-40% din doza zilnică recomandată de cupru.
Sunt o sursă bună de vitamina D, fiind un înlocuitor potrivit pentru carne.
Pot fi consumate crude sau gătite și sunt o alegere excelentă în timpul postului sau pentru vegetarieni ori vegani.